Terveelliset pannukakut

Ilmeisesti tämän aamun salitreeni vei sen verran energiaa, että vaikka söinkin runsaan lounaan treenin jälkeen, niin parin tunnin päästä lounaasta oli taas kamala nälkä. Päätin sitten tehdä välipalaksi vähän hiilaripitoisempia proteiinipannukakkuja kuin normaalisti lisäämällä niihin vähän täysjyvävehnäjauhoja. Vehnäjauhot tekivät taikinasta aavistuksen verran paksumman ja näin ollen pannareita olikin paljon helpompi kääntää pannulla. Söin protskupannarit hunajan ja banaanin kera ja hyvää oli!

Proteiinipannarit

2 kananmunaa
1 rkl suklaaproteiinijauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 rkl maitorahkaa
1 rkl täysjyvävehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella keskenään ja paista keskilämmöllä.

Proteiinipatukat

Ostan silloin tällöin kaupasta proteiinipatukoita välipalaksi tai evääksi töihin mikäli en ole kerennyt tekemään omia eväitä. Pyrin kuitenkin syömään niitä vain harvoin, sillä suurin osa kauppojen proteiinipatukoista sisältää sokeria ja lukemattomat määrät lisäaineita. Lisäksi ne ovat myös melko kalliita, joten päätin kokeilla tehdä itse proteiinipatukoita. Tein proteiinipatukat vähän sen mukaan mitä kaapista löytyi ja etsin myös googlailemalla ideoita patukoiden tekoon. Näistä tuli ihan superherkullisia vaikka itse sanonkin ja voittaa mielestäni kauppojen proteiinipatukat mennen tullen. Kannattaa kokeilla! 🙂

Proteiinipatukat (noin 6 kpl)

3 dl kaurahiutaleita
2 dl proteiinijauhetta (itse laitoin 1 dl suklaa- ja 1 dl vaniljaproteiinijauhetta)
1 tl kanelia
2 tl raakakaakaojauhetta
1 tl stevia makeutusjauhetta
3 rkl maapähkinävoita
2 rkl hunajaa
1 dl maitoa

Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään ja levitä massa leivinpaperille suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laita jääkappiin noin 2 tunniksi jonka jälkeen voit leikata levystä patukoita.

Banaani-kaurakeksit

Tykkään kokkailla erilaisia ”terveellisiä herkkuja”. Näillä tarkoitan sellaisia herkkuja, joita voi syödä hyvällä omallatunnolla mikäli makeanhimo yllättää, eli raaka-aineet pyrin pitämään mahdollisimman terveellisinä. Löysin muutama viikko takaperin eräästä blogista terveellisen version kaurakekseistä. Kokeilin reseptiä, mutta omaan makuuni keksit eivät olleet tarpeeksi makeita, jotta ne olisivat vieneet makeanhimon mennessään. Päätin hiukan muokata reseptiä, jotta saisin kekseihin vähän enemmän makua. Lopputulokseen olen tyytyväinen ja mielestäni kekseistä tuli juuri sopivan makeita. Resepti on todella nopea ja helppo, ja vaikkei ulkonäkö ehkä ole kaikkein houkuttelevin, niin halusin kuitenkin jakaa teille reseptin näihin terveellisiin banaani-kaurakekseihin.

Banaani-kaurakeksit (n. 10 kpl)

2 kypsää banaania
2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 rkl maapähkinävoita
2 tl kaakaojauhetta
1 rkl hunajaa
1/2 tl kanelia

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Muussaa banaanit kulhossa ja sekoita loput ainekset joukkoon. Muotoile pellille haluamasi kokoisia nokareita ja paista uunissa noin 15 minuuttia. Koristeeksi voi ripotella vaikka pähkinärouhetta.